Hier bekommt Ihr die lecker gruseligen Rezepte aus dem Geheimen

HALLOWEEN-REZEPTBUCH

1 Banane, 100g Haferflocken, 2 Blutorangen 

Zuerst nimmt man eine Banane, schneidet sie in kleine Stückchen und legt sie in eine Schüssel. Dann nimmst man eine Gabel und zerquetschst das Ganze bis es aussieht wie ein Babybrei. Die Blutorangen entsaften. Diesen Saft schüttelt man zu dem Bananenbrei dazu und umrühren. Haferflocken dazu und wieder umrühren.

Amerikanische Kürbiscreme - Suppe       

Zutaten für 4 Portionen:
2 kg Kürbis(e), gelbe
1 Zwiebel(n)
1 Möhre(n), dick
1 Stange/n Lauch
3 EL Butter
200 g Reis (Langkornreis)
1 Glas Wein, weiß
1.5 Liter Hühnerbrühe
¼ Liter Sahne
Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung:
Vom Kürbis mit einem scharfen Messer quer eine Kappe abschneiden. Mit einem Löffel zuerst die Kerne herausschaben, dann das Fleisch herauslöffeln, ohne die Kürbisschale zu verletzen. Fein gehackte Zwiebel, Möhre sowie den in Ringe geschnittenen weißen Teil vom Lauch zusammen mit dem gewürfelten Kürbisfleisch in einem großen Topf in 3 EL heißer Butter andünsten. Den Reis zufügen. Mit Wein ablöschen, mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen. Dann die Suppe mit dem Pürierstab zerkleinern, salzen, pfeffern und die Sahne angießen. Inzwischen den hellgrünen Teil der Lauchstange in Ringe schneiden. In etwas Butter andünsten. Die gewaschenen und gut abgetrockneten Kürbiskerne zufügen und mitrösten. Die Suppe in die ausgewaschene Kürbisschale füllen. Mit Lauch, Kürbiskernen und Schnittlauchröllchen bestreuen. (Die Suppe schmeckt auch in einer normalen Schüssel)

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Hühnchen aus dem Ofen mit Kürbis

Zutaten für 4 Portionen:
1 Poularde in 10 Stücke geteilt
300 g Speck, gewürfelt
400 g Zwiebel(n), grob gehackt
800 g Kürbisfleisch, gewürfelt
1 EL Paprikapulver, edelsüss
2 Zehe/n Knoblauch in Scheibchen geschnitten
250 ml Wein, Weisswein
250 ml Brühe
1 Bund Thymian
250 g Backpflaumen ohne Kerne
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Speck in einem Topf, den man ins Backrohr stellen kann, anbraten und rausnehmen. Die Hühnerteile darin braun anbraten und ebenfalls rausnehmen. Kürbis und Zwiebeln 3 Min. andünsten und Knoblauch und Paprika zugeben. Salzen und pfeffern und mit Wein und Brühe auffüllen. Thymian zugeben und Backpflaumen untermischen. Hühnchenteile auf die Gemüsemischung legen und ca. 45 Min. bei 200 Grad im Ofen garen. Vor dem Servieren die gebratenen Speckwürfel untermischen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zu einem richtigen Halloween-Buffet gehören auch ein paar gruselige Speisen, bei denen die Gäste nicht genau wissen, wie ihnen das Essen bekommen wird. Wie wäre es mit gruseliger Pizza oder Würmerpudding und etwas Schauriges zu trinken sollte auch nicht fehlen. Viel Spaß beim Zubereiten und Servieren!

1 Packung Backmischung für Pizzateig, Wasser, Öl zum Bestreichen der Pizza und zum Einfetten das Backblechs, Ketchup oder Tomatensoße, verschiedenen Zutaten zum Belegen, zum Beispiel Oliven mit Paprika gefüllt, Paprika, Zwiebeln, Maiskölbchen, Salami, Schinken, Speck, Käse.

Stelle aus der Backmischung nach der Anleitung einen Pizzateig her. Den Teig teilst du in mehrere Portionen und formst kleine runde Pizzaböden daraus. Die Böden werden mit Öl bepinselt und mit Ketchup bestrichen. Jetzt kannst du deiner Phanatsie freien Lauf lassen und viele verschiedene gruselige Gesichter legen. Die Oliven, in kleine Scheiben geschnitten, sehen toll als Augen aus, aus den Zwiebelringen oder Maiskölbchen kannst du den Mund legen, Speckstreifen werden super wilde Haare,... Danach verteilst du etwas Käse auf jeder Pizza und schiebst sie in den Ofen.

Bei 200 Grad müssen die Pizzen 10 - 15 Minuten backen.

1 Tüte Wackelpudding in rot oder grün, 1 Tüte Würmer aus Weingummi, Messbecher, Schneebesen, eine große Schüssel zum Anrühren, 4 kleine Portionsschälchen.

3. Bevor der Wackelpudding ganz fest wird, legst du weitere Würmer in die Schüsselchen. Die Würmer können auch mit dem Kopf aus den Schüsseln herausschauen.

Du kannst den Pudding auch in eine große Schüssel gießen und servieren. Schön sieht es aus, wenn du Schichten aus rotem und grünem Wackelpudding machst. Gieße zuerst eine Schicht, lege Würmer rein und gieße dann die nächste Schicht in der anderen Farbe.

2 Liter Orangensaft, 1 Liter Kirschsaft, 2 Esslöffel Himbeersirup, 1 Glas Himbeeren, pro Glas 1 Scheibe Orange,   1 Plastikhandschuh oder Chirurgenhandschuh (aus der Apotheke), Wasser.

1. Wasche den Plastikhandschuh innen und außen gut aus, fülle ihn mit Wasser, binde ihn zu und lege ihn ins Gefrierfach. Lass den Handschuh mindestens einen Tag im Gefrierfach, er muss ganz gefroren sein!

2. Fülle den Orangensaft, den Kirschsaft, den Himbeersirup, die Orangenscheiben und die Himbeeren in eine große Glasschüssel, mische alles vorsichtig und stelle den Punsch kalt.

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Kürbisbowle

Dazu braucht Ihr:
einen Esskürbis mit einwandfreier Schale
eine unbehandelte Zitrone, in feine Scheiben geschnitten
einen Esslöffel Puderzucker
eine Flasche trockener Weißwein
zwei Flaschen Sekt
etliche Zweige Zitronenmelisse und Minze
Cassislikör zum Abschmecken
Außerdem: Kugelmacher für Fruchtkugeln

Und so geht’s:
Um aus dem Kürbis ein Bowlegefäß zu machen, geht folgendermaßen vor:
Mit einem spitzen Messer wird die Deckel-Kontur erst angeritzt, dann so tief wie möglich eingeschnitten. Achtet dabei darauf, den Kürbisboden nicht zu verletzen. Hebt den Deckel mit Strunk ab, und kratzt dann die Kerne und Fäden bis zum Fruchtfleisch aus. Mit einem kleinen Kugelausstecher formt Ihr dann aus dem Fruchtfleisch dekorative Kügelchen. Ihr solltet circa 300 Gramm Kürbiskügelchen gewinnen. Es sieht toll aus, wenn Ihr den oberen, äußeren Rand des Kürbis noch verziert und ein tolles Muster einritzt.

Für die Bowle selber vermischt Ihr die Kürbiskugeln, die dünnen Zitronenscheiben, fein gehackte Melisse und Minze mit dem Zucker in einer Schüssel. Gießt alles mit etwas Weißwein auf, bis die Mischung bedeckt ist.
Stellt alles zugedeckt einige Stunden kalt. Die gekühlte Mischung in eine Kürbisschale umfüllen, Restwein und Sekt zugießen, und mit Likör abschmecken, mit Minze- und Melissenzweigen dekorieren.

Kinderbowle

Für die Erwachsenen ist an Halloween also bestens gesorgt. Für die kleinen Gruselfreunde ist eine Kinderbowle bestimmt der Hit und dazu noch leicht gemacht.
Dazu braucht Ihr: Waldmeistersaft oder Sirup, essbare Gummiwürmer, große durchsichtige Schale
So geht’s:
Gebt Waldmeistersirup in eine Schüssel und füllt sie mit

Wasser auf, sodass eine tiefgrüne Farbe entsteht. Gebt dann einige essbare Gummiwürmer hinein. Alternativ könnt Ihr die Gummiwürmer natürlich in jede Speise und jedes Getränk geben. Die Kleinen werden sich bestimmt gruseln.

Als krönenden Abschluss gibt es hier noch einen tollen Halloween-Dekotipp:
Dazu benötigt Ihr einige Lychees, Paprikaoliven und ein Paar Holzspieße oder Zahnstocher. Steckt eine Paprikaolive in eine Lychee und spießt das Ganze dann auf einem Holzspieß auf. In einen Kürbis gestochen sieht es aus wie ekelige Augen aus der Unterwelt.
Na dann, fröhliches Gruseln!